La carte

Venez découvrir une cuisine traditionnelle, essentiellement composée de produits frais, évoluant au gré des saisons (Asperges d'Alsace, Girolles Fraîches aux Fines Herbes,...), dans le respect des saveurs.

Entrée

Bouchée à la Reine (Veau – Quenelles de Veau - Champignons)	14.50 €
*Königin Pastete* *Puff-Pastry Case with Savoury Creamed Veal*
Jambons Crus maison - Crudités et son sorbet	15.50 €
*Roher Schinken - Rohkost* Homemade raw hams - Raw vegetables and its sorbet

Poissons

Dos de cabillaud (sans arrêtes) Rôti à L’Huile D’Olive à L’ail des ours

17.00 €

Kabeljau mit Baerenlauch Sauce

Cod fillet Roasted in Olive Oil with Bear's Garlic

Viandes

Joues de Porc Demi-Sel Façon Pot au Feu Sauce Raifort	16.50 €
*Schweinebäckchen mit Meerrettichsauce* *Pork Cheeks with Horseradish Sauce*
Poêlé de Rognon de Veau à la Crème et ses Spätzle Maison	19.00 €
*Kalbs Nieren mit Sahne Sauce und Hausgemachte Spätzle* *Veal Kidney with Cream Sauce and Housemaid Noodles*
Faux Filet Grand Est Sauce Poivre Vert *Rindersteak mit Grün Pfeffer Sauce* *Sirloin Grand Est with Green Pepper Sauce*	21.00 €

Civet de Gibier Spätzle Maison	19.50 €
*Wildpfeffer in Rotweinsauce Hausgemachte Spätzle* *Game in Red Wine Sauce and Housemaid Noodles*

Les viandes bœuf,volailles, sont d’origine française Porc,origine allemagne

Desserts

Café Gourmand	7.50 €
*Kaffee mit Süßigkeiten* *Coffee with Sweets*
Crème Brûlée	6.00 €
*Karamellisierte Creme* *Rich Cream Custard with a Topping of Burnt Brown Sugar*
Vacherin Glacé	6.50 €
*Mit Eis Gefüllte Baisertorte* *Meringue Rings Filled with Ice Cream*
Coupe de Sorbet	6.00 €
*Sorbet* *Sorbet*
Sorbet Arrosé	8.50 €
*Sorbet mit Schnaps* *Sorbet with Brandy*