La carte

Venez découvrir une cuisine traditionnelle, essentiellement composée de produits frais, évoluant au gré des saisons (Asperges d'Alsace, Girolles Fraîches aux Fines Herbes,...), dans le respect des saveurs.

Entrée

Cocktail de Crevettes et sa Vinaigrette Citron	9.50 €
*Garnelen Cocktail mit Zitronen Dressing* *Shrimp Cocktail with Lemon Dressing*
Assiette de Hors D’Œuvre Varié	10.00 €
*Aufschnitt Teller (Wurstwaren und Rohkost)* *Plate of Cold Cuts and Crudity*
Bouchée à la Reine (Veau – Quenelles de Veau - Champignons	11.50 €
*Königin Pastete* *Puff-Pastry Case with Savoury Creamed Veal*
Duo de Jambons Crus - Porc et Sanglier - Crudités	12.50 €
*Roher Schinken von Schwein und Wildschein – Rohkost* *Cured Ham from Pork and Wild Pig – Vegetables*
Cuillères de Foie Gras de Canard et sa Gelée	16.50 €
*Enten Stopfleber*
*Rich Duck*

Poissons

Dos de Lieu Noir (sans arrêtes) Rôti à L’Huile D’Olive à L’Acidulé de Tomates	12.50 €
*Dorsch mit Provenzalische Sauce* *Pollock Roasted in Olive Oil and Provençal Sauce*
Filet de Sandre à la Crème	17.50 €
*Zander Filet mit Sahne Sauce*
*Filet of Pick Perch with Cream Sauce*

Viandes

Joues de Porc Demi-Sel Façon Pot au Feu Sauce Raifort	13.50 €
*Schweinebäckchen mit Meerrettichsauce* *Pork Cheeks with Horseradish Sauce*
Poêlé de Rognon de Veau à la Crème et ses Spätzle Maison	16.50 €
*Kalbs Nieren mit Sahne Sauce und Hausgemachte Spätzle* *Veal Kidney with Cream Sauce and Housemaid Noodles*
Eventail de Magret de Canard à L’Aigre Doux *Entenbrustfilet, Süß-Saurer Sauce* *Duck Breast with Sweet Sour Sauce*	17.50 €

Faux Filet du Terroir Lorrain Beurre Maître D’Hôtel	17.00 €
*Rindersteak mit Kräuterbutter* *Sirloin Steak with Parsley Butter*
Faux Filet du Terroir Lorrain Sauce Poivre Vert	17.50 €
*Rindersteak mit Grün Pfeffer Sauce* *Sirloin Steak with Pepper Sauce*
Civet de Gibier Spätzle Maison	15.50 €
*Wildpfeffer in Rotweinsauce Hausgemachte Spätzle* *Game in Red Wine Sauce and Housemaid Noodles*

Plats Servis Uniquement le soir - Nur Abendessen - Only in the Evening.

Jambonneau Salé – Pommes de Terre Sautées	14.50 €
*Schweinshaxe mit Bratkartoffeln* *Pork Shank with Sautéed Potatoes*
Fromage Blanc – Jambons – Pommes de Terre Sautées	11.50 €
*Quark mit Schinken und Bratkartoffeln* *Cottage Cheese with Ham and Sautéed Potatoes*

Toutes les viandes sont d’origine européenne

Desserts

Café Gourmand	6.50 €
*Kaffee mit Süßigkeiten* *Coffee with Sweets*
Crème Brûlée	5.50 €
*Karamellisierte Creme* *Rich Cream Custard with a Topping of Burnt Brown Sugar*
Vacherin Glacé	5.50 €
*Mit Eis Gefüllte Baisertorte* *Meringue Rings Filled with Ice Cream*
Coupe de Sorbet	5.00 €
*Sorbet* *Sorbet*
Sorbet Arrosé	8.50 €
*Sorbet mit Schnaps* *Sorbet with Brandy*
Kougelhopf Glacé au Marc de Gewurztraminer	8.00 €
*Eis Kougelhopf mit Gewürztraminer Schnaps* *Ice Kougelhopf with Gewürztraminer Brandy*
Quenelles de Mousse au Chocolat et son Sorbet à la Mandarine	6.50 €
*Schokoladen Mouse und Mandarinen Sorbet* *Chocolate Mousse and Mandarin Sorbet*