La carte

La carte

La carte

Die Speisekarte

Traditionelle Schlachtplatte ab Oktober bis Dezember. Das heutige Menü: 10,00 €, Wochenende Menü: 20 bis 30 €.

Entrée

Cocktail de Crevettes et sa Vinaigrette Citron	9.50 €
*Garnelen Cocktail mit Zitronen Dressing* *Shrimp Cocktail with Lemon Dressing*
Assiette de Hors D’Œuvre Varié	10.00 €
*Aufschnitt Teller (Wurstwaren und Rohkost)* *Plate of Cold Cuts and Crudity*
Bouchée à la Reine (Veau – Quenelles de Veau - Champignons	11.50 €
*Königin Pastete* *Puff-Pastry Case with Savoury Creamed Veal*
Duo de Jambons Crus - Porc et Sanglier - Crudités	12.50 €
*Roher Schinken von Schwein und Wildschein – Rohkost* *Cured Ham from Pork and Wild Pig – Vegetables*
Cuillères de Foie Gras de Canard et sa Gelée	16.50 €
*Enten Stopfleber*
*Rich Duck*

Poissons

Dos de Lieu Noir (sans arrêtes) Rôti à L’Huile D’Olive à L’Acidulé de Tomates	12.50 €
*Dorsch mit Provenzalische Sauce* *Pollock Roasted in Olive Oil and Provençal Sauce*
Filet de Sandre à la Crème	17.50 €
*Zander Filet mit Sahne Sauce*
*Filet of Pick Perch with Cream Sauce*

Viandes

Joues de Porc Demi-Sel Façon Pot au Feu Sauce Raifort	13.50 €
*Schweinebäckchen mit Meerrettichsauce* *Pork Cheeks with Horseradish Sauce*
Poêlé de Rognon de Veau à la Crème et ses Spätzle Maison	16.50 €
*Kalbs Nieren mit Sahne Sauce und Hausgemachte Spätzle* *Veal Kidney with Cream Sauce and Housemaid Noodles*
Eventail de Magret de Canard à L’Aigre Doux *Entenbrustfilet, Süß-Saurer Sauce* *Duck Breast with Sweet Sour Sauce*	17.50 €

Faux Filet du Terroir Lorrain Beurre Maître D’Hôtel	17.00 €
*Rindersteak mit Kräuterbutter* *Sirloin Steak with Parsley Butter*
Faux Filet du Terroir Lorrain Sauce Poivre Vert	17.50 €
*Rindersteak mit Grün Pfeffer Sauce* *Sirloin Steak with Pepper Sauce*
Civet de Gibier Spätzle Maison	15.50 €
*Wildpfeffer in Rotweinsauce Hausgemachte Spätzle* *Game in Red Wine Sauce and Housemaid Noodles*

Plats Servis Uniquement le soir - Nur Abendessen - Only in the Evening.

Jambonneau Salé – Pommes de Terre Sautées	14.50 €
*Schweinshaxe mit Bratkartoffeln* *Pork Shank with Sautéed Potatoes*
Fromage Blanc – Jambons – Pommes de Terre Sautées	11.50 €
*Quark mit Schinken und Bratkartoffeln* *Cottage Cheese with Ham and Sautéed Potatoes*

Toutes les viandes sont d’origine européenne

Desserts

Café Gourmand	6.50 €
*Kaffee mit Süßigkeiten* *Coffee with Sweets*
Crème Brûlée	5.50 €
*Karamellisierte Creme* *Rich Cream Custard with a Topping of Burnt Brown Sugar*
Vacherin Glacé	5.50 €
*Mit Eis Gefüllte Baisertorte* *Meringue Rings Filled with Ice Cream*
Coupe de Sorbet	5.00 €
*Sorbet* *Sorbet*
Sorbet Arrosé	8.50 €
*Sorbet mit Schnaps* *Sorbet with Brandy*
Kougelhopf Glacé au Marc de Gewurztraminer	8.00 €
*Eis Kougelhopf mit Gewürztraminer Schnaps* *Ice Kougelhopf with Gewürztraminer Brandy*
Quenelles de Mousse au Chocolat et son Sorbet à la Mandarine	6.50 €
*Schokoladen Mouse und Mandarinen Sorbet* *Chocolate Mousse and Mandarin Sorbet*